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    课堂作品展示

    你可以朝九晚五,也可以成为BOSS

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    咖啡西点饮品班

     第一篇咖啡班

    针对市场要求,学习咖啡的基础知识、奶沫的打法于练习、流水练习,掌握卡布奇诺、拿铁等多种咖啡的制作流程以及咖啡拉花的制作要点。第二篇西点班针对市场需求,学习慕斯、芝士和海绵蛋糕体的制作技术,掌握慕斯蛋糕的打发方式和要求,芝士蛋糕乳酪的最佳溶解方式等的制作流程。第三篇饮品针对市场要求,学习各类饮品的基础制作技术,掌握沙冰、芝士奶盖、气泡水、港式茶饮、水果茶饮、醇香奶茶、松饼的制作要点
    咖啡班

    第一阶段学时:15天
    第一课:了解咖啡知识、风味的描述;咖啡杯测试品鉴、杯测表格评分第二课:摩卡壶、比利时壶讲解;咖啡烘培理论、实操手网咖啡豆烘培。第三课:咖啡研磨度与手冲滴虑咖啡;法压壶、冰滴滴虑咖啡、虹吸壶咖啡制作讲解。第四课:电动、手动磨豆机调试、Espresso解析与标准。第五课:学习奶酪的打法与练习;拉花缸于咖啡杯的认识。第六课:水流练习、奶沫练习;制作花式冷咖啡(卡布奇诺、拿铁、焦糖玛奇朵等多种咖啡的制作方法)。第七课:爱心、郁金香、天鹅、树叶、玫瑰、等拉花方式形状练习,学会举一反三。
    第八课:正式咖啡拉花制作;专业意式咖啡机调试。

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     西点班

    第二阶段学时:15天

    第一课:了解慕斯、芝士蛋糕的文化讲解,原材料的讲解和使用技巧,机器设备的介绍和操作,慕斯蛋糕的忌廉的打法方式和要求,芝士蛋糕乳酪的最佳溶解时间,以及海绵蛋糕的制作。
    第二课:提拉米苏、抹茶蛋糕卷第三课:栗子挞、法式马卡龙第四课:巧克力魔方、雪媚娘第五课:生乳酪、芒果布朗、豹纹淋面第六课:拿破仑、经典歌剧院、覆盆子(玫瑰蛋糕)第七课:布朗尼、闪电泡芙、豹纹淋面第八课:百香果芝士、苹果派、红丝绒蛋糕第九课:杏仁奶酪(双层蛋糕)、焦糖布丁、榴莲千层第十课:曲奇饼干、芝士流心蛋挞
    第十一课:舒芙蕾、日式轻芝士、橙子磅蛋糕

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     饮品班

    第三阶段学时:5天
    第一课:沙冰系列饮品:榴芒冰沙、蓝色海岸、美莓沙冰、椰奶芒芒、青苹果乐园、青柠檬沙冰、法兰西玫瑰、大芒果沙冰、红柚甜橙沙冰、彩虹水果沙冰、香蕉珍珠沙冰、宇治抹茶星沙冰。第二课:芝士奶盖茶系列:奶盖红茶、芝士奶茶、奶盖美莓、芝士油切绿茶、芝士炭培乌龙、日式宇治抹茶、榴莲乌龙奶茶、蜜桃乌龙奶茶、荔枝红茶奶盖。第三课:气泡水系列品:红柚柠檬气泡、鲜草莓气泡、京都樱花气泡、百香喷火龙、蓝橙青苹果、百香果大芒果、mo ji yo气泡、芦荟黄瓜气泡、红柚凤梨气泡。第四课:港式系列茶饮:丝袜奶茶、热奶\冻奶、港式柠檬茶、冻柠檬\热柠檬、港式鸳鸯奶茶、热奶\冻奶。第五课:水果茶饮系列:新鲜水果茶、都是柠檬茶、蜂蜜柚子茶、霸气凤梨茶、金桔柠檬茶、蜜桃乌龙茶、巴黎洛神水果茶。
    第六课:松饼、醇香奶茶系列:奶油巧克力松饼、日式抹茶松饼、奶桃椰松饼、新鲜水果饼;原味珍珠奶茶、茉莉仙草奶茶、炭培乌龙奶茶、蜜桃乌龙奶茶、燕麦相思豆、阿里山奶茶。

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    当奶油与创造力相遇在一起,每一个人就都拥有一双充满魔法的手,我们要做的,就是用双手在蛋糕的世界                    
    里创造无限的惊喜。想到了?那就动手做出来吧。

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    里永校区

    实力雄厚,口碑十佳

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    校区环境

    高品质校区环境

    全国连锁机构

    高品位教学环境

    里永高级西点培训学校在全国开设多家校区,均位于商业繁华的市区,交通便利,校区环境优雅,设备充足,拒绝一台机器多人使用                        在里永西点培训学校享受高效率的学习。
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