• 里永广州蛋糕培训,广州烘焙培训,广州西点培训学校
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    里永四大优势

    你可以朝九晚五,也可以成为BOSS

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    裱花烘培班

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    裱花烘培班

    裱花烘培班

    第一篇蛋糕裱花班

    针对市场需求,学习蛋糕裱花基础技术、生日蛋糕及巧克力配件制作等精品裱花课程。 掌握蛋糕花边、花卉等装饰的制作方法,欧式蛋糕的制作技法及整体构图,巧克力配 件和陶艺蛋糕的制作技法和要领,整体蛋糕的制作工艺.

     

    第二篇烘培班

    针对市场需求,学习基础烘焙类面包、蛋糕和西饼的制作技术。掌握基础烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程。

    课堂作品展示

    你可以朝九晚五,也可以成为BOSS

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    蛋糕裱花班

    第一阶段学时:45天学习课时:10课时1.裱花工具的认识和讲解使用方法;2.机器设备的认识和操作方法;3.裱花工具的认识和讲解使用方法;4.裱花工具的认识和讲解使用方法;

    学习课时:5课

    5.学习各种花边的制作方法和技巧(挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法)6.学习各种喷粉和食用色素应用7.学习制作玫瑰花、百合花、旋转玫瑰、康乃馨、雏菊、五瓣花、牡丹裱花工具的认识和讲解使用方法;习课时:5课时9.复习直胚、圆胚、方胚、心形胚10.学习各种喷粉和食用色素应用11.整体蛋糕的制作:(汽车、芭比、花卉、卡通)12.欧式水果蛋糕教学水果蛋糕的整体设计各式水果的切法和水果裸蛋糕的制作。

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    烘培班

    第2阶段学时:30天

    第一课:基础知识

    1.西点面包原材料的认识及烘焙设备工具的 基础操作2.模具的认识和操作方法3.面团的打发、面包发酵的技巧

    第二课:软式系列面包

    甜面类1、椰香餐包、红豆餐包、毛毛虫、肉松包、香葱肉松卷、沙皇肠仔包、甜甜圈、日式披萨、花式肠仔包、奶香牛角包、汉堡包

    第三课:丹麦面包

    1.金砖 皮利卡 富士山2.唱片 手撕包 糖粉酥3.丹麦水果 红豆丹麦 丹麦风车 可颂牛角

    第四课:软式系列面包

    甜面类1、椰香餐包、红豆餐包、毛毛虫、肉松包、香葱肉松卷、沙皇肠仔包、甜甜圈、日式披萨、花式肠仔包、奶香牛角包、汉堡包

    第五课:欧式面包

    1.法棍 杂粮方包 杂粮核桃包2.红糖欧包 乳酪欧包 法式蜂蜜面包3.皇冠芝士包 榴莲芝士包 法式忌廉芝士

    第六课:常温蛋糕系列

    戚风类:

    1、 生日蛋糕胚、瑞士卷、寿司卷、金砖蛋糕、玉枕蛋糕、月半弯、佛林蛋糕、健康蔓越莓卷、贵妃蛋糕

    海绵类:1、千层蛋糕、大理石蛋糕、鲜奶蛋糕、熔岩巧克力

    重油类:1、重油蛋糕、红枣蛋糕、蜂巢蛋糕、葡萄奶酪麦芬、巧克力麦芬六:西式点心: 迷你泡芙、蝴蝶酥、林明顿蛋糕、葡式蛋挞、巧克力栗蓉派、芝士派六:西式点心: 迷你泡芙、蝴蝶酥、林明顿蛋糕、葡式蛋挞、巧克力栗蓉派、芝士派六:西式点心: 老婆饼、核桃酥、凤梨酥、广式月饼、冰皮月饼、蛋黄酥六:西式点心: 沙拉酱、沙皇酱、菠萝皮、黄椰丝、奶酪馅、墨西哥酱、泡芙皮、雪霜皮、法式忌廉芝士。

    课堂作品展示

    你可以朝九晚五,也可以成为BOSS

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    课堂作品

    当奶油与创造力相遇在一起,每一个人就都拥有一双充满魔法的手,我们要做的,就是用双手在蛋糕的世界                    
    里创造无限的惊喜。想到了?那就动手做出来吧。

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    里永校区

    实力雄厚,口碑十佳

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    校区环境

    高品质校区环境

    全国连锁机构

    高品位教学环境

    里永高级西点培训学校在全国开设多家校区,均位于商业繁华的市区,交通便利,校区环境优雅,设备充足,拒绝一台机器多人使用                        在里永西点培训学校享受高效率的学习。
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