• 里永广州蛋糕培训,广州烘焙培训,广州西点培训学校
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    铸铝模具,厚重扎实。心形造型,纹路雅致。朴实的分蛋海绵蛋糕,同样可以完美的诠释它的美。分蛋法大大的降低了海绵蛋糕不易打发,易消泡的弊端。新手同样可以驾驭。将黄油换成了椰子油,给蛋糕增添了一丝椰香。一颗红色的爱心。送给你爱的人再合适不过了。里永广州蛋糕培训教大家这款爱心椰香蛋糕


    爱心椰香蛋糕食材用料:鸡蛋2个、水饴5克、牛奶30克、砂糖50克、椰子油20克、低粉60克、红丝绒精华5—8克

    爱心椰香蛋糕做法:

    1、将蛋白与蛋黄分开。蛋白放入容器中,分次加糖打至小尖勾。

    2、分两次将蛋黄加入到蛋白中,打蛋器搅打均匀。

    3、水饴隔水加热到可流动,倒入到搅打均匀的蛋糊中,低速搅打均匀

    4、将红丝绒精华加入到蛋糊中,要将红丝绒精华打均匀。边缘处用刮刀刮下来。

    5、筛入低粉,翻拌均匀后,分次加入椰子油。翻拌均匀。

    6、将面糊装入裱花袋,模具涂上少量油脂,黄油或者椰子有都可以。

    7、将面糊挤入模具中,轻微震荡出气泡。

    8、烤箱温度150度。时间40至50分钟。具体问题感觉自己烤箱脾气酌情增减。

    9、出炉后倒扣于晾架上静置3到5分钟,趁热脱模,轻松脱模!摊凉后密封保存.

    里永广州蛋糕培训教大家这款爱心椰香蛋糕

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